La logística de la cadena de fred de fruites i verdures ha de confiar en la tecnologia d'Internet de les coses per aconseguir una circulació de qualitat i quantitat.

L'aplicació de la tecnologia d'Internet de les coses a la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses pot aconseguir la transparència de la informació entre les autoritats reguladores, les empreses logístiques de la cadena de fred de fruites i hortalisses i els consumidors, i assolir el propòsit de consultar, supervisar i fer un seguiment de tots els aspectes de fruites i hortalisses. logística de la cadena de fred.

L'objectiu de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses és garantir que les fruites i verdures siguin de bona qualitat des del camp fins a les mans dels consumidors. No obstant això, durant la circulació, la connexió entre diversos enllaços sovint es trenca, donant lloc a uns costos elevats de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses, dificultats per garantir la qualitat i una divisió poc clara de responsabilitats. L'aplicació de la tecnologia d'Internet de les coses a la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses pot aconseguir la transparència de la informació entre les autoritats reguladores, les empreses logístiques de la cadena de fred de fruites i hortalisses i els consumidors, i assolir el propòsit de consultar, supervisar i fer un seguiment de tots els aspectes de fruites i hortalisses. logística de la cadena de fred.

La indústria logística és la primera indústria que entra en contacte amb l'Internet de les coses. La logística intel·ligent és una de les sis aplicacions estratègiques per al desenvolupament vigorós de l'Internet de les coses en els propers 10 a 15 anys. L'aplicació de la tecnologia d'Internet de les coses al camp de la logística ha promogut el ràpid desenvolupament del sistema logístic i ha promogut la indústria logística. El desenvolupament ha entrat en una nova era de desenvolupament: l'era de la logística intel·ligent. El desenvolupament de la logística intel·ligent ha aportat oportunitats i reptes a tots els camps de la logística, fent transparents i responsables alguns factors abans incontrolables. Connecta eficaçment els enllaços complexos i diversos en les operacions logístiques, alhora que redueix els costos logístics i millora l'eficiència logística, permetent als consumidors comprar fàcilment i amb confiança. Aquest article pren com a objecte de recerca la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses. La tecnologia bàsica de l'Internet de les coses s'aplica a tots els aspectes de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses, i es construeix un marc global per a l'aplicació de la tecnologia d'Internet de les coses a la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses.

1. Anàlisi de la situació actual de la logística de la cadena de fred hortofrutícola

Actualment, el meu país ocupa el primer lloc del món pel que fa a superfície de plantació i producció de fruites i verdures. Uns 400 milions de tones de productes agrícoles frescos entren al camp de circulació cada any. A causa de la indústria de la conservació endarrerida i dels mètodes primitius d'emmagatzematge i consum, segons les estadístiques, 80 milions de tones de fruites i verdures es podrien cada any. La taxa de decadència és la més alta del món. El principal motiu d'aquest enorme residu és que hi ha problemes amb la circulació de fruites i hortalisses del camp a la taula del consumidor, i no hi ha una cadena coherent de la indústria alimentària de fruites i hortalisses. Des de la plantació, l'adquisició, el transport, l'emmagatzematge, el processament fins a la venda de fruites i verdures, no s'han format interessos econòmics efectius. Els agricultors només són responsables de plantar fruites i verdures, els comerciants de fruites i verdures només són responsables de la compra i venda, i les empreses de logística de tercers només són responsables del transport i l'emmagatzematge. La coordinació entre aquestes parts interessades és difícil, la divisió de responsabilitats no està clara i si els consumidors poden comprar fruites i verdures d'alta qualitat i a baix preu depèn totalment de la sort.

Segons les estadístiques, el 60% de les fruites i verdures es venen en la temporada actual cada any, i el 35% al 40% restant requereix refrigeració. La logística de la cadena de fred té un paper molt important en la circulació de fruites i verdures, i és un factor important per garantir la qualitat de fruites i verdures i estabilitzar els preus de mercat de fruites i verdures. Tanmateix, actualment hi ha una gran bretxa entre el nivell de desenvolupament de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses del meu país i el nivell logístic avançat del món: la taxa de circulació logística de la cadena de fred és baixa, les instal·lacions de la cadena de fred i L'equip no coincideix, la tecnologia de la cadena de fred de fruites i verdures i la construcció del sistema de cadena de fred de fruites i verdures es troben en les primeres etapes d'exploració i la cadena de fred de fruites i verdures Les operacions logístiques i els costos de transacció de fruites i hortalisses són alts, 20 punts percentuals més alts de mitjana que als països desenvolupats. Amb la millora del nivell de vida de les persones, els requisits de qualitat i frescor dels aliments són cada cop més alts. La logística de la cadena de fred ha cridat l'atenció de la gent. d'interès general.

Quan les dades són tractades per Savant, s'envien a Internet.

3. Aplicació de la tecnologia Internet de les coses en tots els aspectes de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses

Les fruites i verdures es poden dividir en set enllaços des de la recollida fins a la venda. A partir de l'ordre de circulació de fruites i verdures, analitzem com la tecnologia d'Internet de les coses pot garantir la qualitat de fruites i verdures en la logística de la cadena de fred de fruites i verdures. Durant tot el procés d'aplicació de la tecnologia IoT en la qualitat i seguretat de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses, l'aplicació de la tecnologia IoT pot proporcionar una alerta primerenca, identificar responsabilitats, rastrejar llacunes i garantir la qualitat i la seguretat de la circulació de fruites i verdures. .

L'aplicació de la tecnologia de l'Internet de les coses a la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses permet la identificació i gestió intel·ligent de problemes de seguretat i qualitat en la circulació de fruites i hortalisses, solucionant fonamentalment els problemes als quals s'enfronta la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses en termes de tecnologia, cost i servei. , i seguretat. Assegura la frescor i la traçabilitat de qualitat de fruites i verdures, millora el nivell de gestió de la cadena de subministrament de fruites i verdures i és la direcció de desenvolupament futur de la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses.

4. Arquitectura global de l'aplicació de la tecnologia d'Internet de les coses a la logística de la cadena de fred de fruites i hortalisses

En primer lloc, la tecnologia avançada d'Internet de les coses s'introdueix a la logística de la cadena de fred de fruites i verdures, i es recull informació sobre cada enllaç de la logística de la cadena de fred de fruites i verdures per aconseguir compartir informació en temps real, mantenir la informació de la cadena de fred fluint i millorar l'eficiència de la circulació de fruites i verdures. Després de recopilar la informació a la capa de detecció d'informació, es processa i es transmet a la capa d'aplicació de nivell superior en temps real a través de la capa de xarxa per garantir la connexió efectiva de tots els enllaços de la cadena de fred i formar una plataforma d'informació unificada. Finalment, la capa d'aplicació proporciona suport de recursos d'informació unificat basat en les necessitats dels usuaris per atendre els usuaris finals.