Casos d'èxit de línies penjades RFID utilitzades en escorxadors

En els darrers anys, a diversos països del món s'han produït amb freqüència diversos problemes de seguretat alimentària de carn, com ara la malaltia de les vaques boges, la grip aviària, els residus d'antibiòtics, l'addició il·legal d'hormones, etc., que han afectat greument la salut humana. Els problemes de seguretat alimentària de la carn s'han tornat cada cop més greus i s'han convertit en una preocupació seriosa per als departaments d'agricultura i salut d'arreu del món. important tasca de supervisió.

El nostre país és un gran productor de bestiar del món, però la seva quota en el mercat mundial d'exportació de carn és molt baixa. La raó important és la manca de garantia de seguretat alimentària. La causa principal dels problemes de seguretat alimentària de la carn és que els productes carnis sovint canvien les propietats de les matèries primeres a la cadena de subministrament, cosa que dificulta identificar la qualitat de les matèries primeres dels productes acabats. A més, els enllaços de processament i circulació multinivell tenen un impacte en la qualitat i la seguretat del producte.

Aquest cas és una solució tècnica per a la informatització i gestió de la traçabilitat del procés de matança del porc basat en la tecnologia RFID. En funció de les necessitats empresarials del projecte, es dissenyen els requisits de selecció i desplegament d'equips per a l'aplicació RFID a cada enllaç i es pot establir un conjunt de sistemes de matança a l'empresa de matança de porcs. El sistema de recollida d'informació realitza la gestió de la informació de tot el procés des de la compra i l'admissió, la supervisió de descans, la quarantena prèvia a la matança, el sacrifici i el processament, la quarantena simultània, la liquidació de vendes i la distribució logística.

Flux de treball del sistema

1. Abans de la matança, els porcs han de passar primer el lliurament, la quarantena i el descans amb les empreses de cria amunt. Ens convertim en adquisició repòs. Els principals processos inclouen: finalització de la formulació del pla d'adquisició, registre de la informació de quarantena d'entrada, registre de la informació de pesatge, registre primer de la informació de l'assentament, gestió del temps de descans, registre de la informació de quarantena de la caseta de patrulla i redacció d'anuncis de matança de porcs.

2. Entrar en el procés de sacrifici, el flux de treball rutinari de la matança i el processament:

Un cop finalitzat el penjat, el planxat, l'afaitat o el pelat, durant el procés de renovació i aixecament, s'instal·len un Lector RFID, una bàscula de pista i una màquina de comptatge industrial al costat de la via. La bàscula de pista i el lector RFID estan connectats a la màquina de comptatge industrial a través del port sèrie i estan preinstal·lats al ganxo. Després d'utilitzar l'Etiqueta RFID, el lector RFID llegeix la informació RFID del ganxo i la transmet a la màquina de comptatge industrial. Al mateix temps, el pes del porc recollit per la bàscula de pista també es transmet a la màquina de comptatge i el treball d'enquadernació i registre d'informació es completa a la interfície de la màquina de comptatge.

Després que tot el porc tingui el cap i els peus tallats, les vísceres vermelles i blanques (externalització de subproductes) i dividits en meitats, s'ha de sotmetre a una quarantena i qualificació posterior a la matança. Aquí també hi ha instal·lat un lector RFID i una màquina de comptatge industrial per llegir la informació de l'etiqueta RFID i registrar les meitats enganxades. Resultats i qualificacions de la quarantena de porcs.

Els porcs qualificats entren al procés de gravat làser i la informació de qualificació de quarantena i la informació de traçabilitat s'han de gravar a la pell del porc. A continuació, introduïu l'enllaç de transacció a l'engròs.