Tecnologia RFID UHF per millorar la gestió del cicle de vida del porc

La tecnologia RFID ajuda a la indústria alimentària a controlar millor la salut animal i l'emmagatzematge de la carn. Amb aquesta finalitat, la unitat de negoci de la indústria alimentària alemanya ha desenvolupat un sistema d'ultra alta freqüència (UHF) per fer el seguiment dels porcs mitjançant etiquetes i lectors RFID passius i el seu propi programari per gestionar les dades recollides.

Des del febrer de 2016, la tecnologia s'ha provat amb porcs de cria i l'empresa de genètica Topigs Norsvin, i s'espera que la prova real es completi el mes que ve. L'organització ha utilitzat la tecnologia RFID al sistema fTrace, un sistema utilitzat per capturar i emmagatzemar dades sobre porcs sacrificats i proporcionar-los als consumidors. D'altra banda, les dades RFID poden fer un seguiment de tot el procés dels porcs des del naixement fins a la matança. Les dades RFID s'emmagatzemaran en un programari basat en núvol.

Responsable de gestionar el subministrament de carn de porc de l'escorxador de Tönnies segons la demanda del client. Moltes granges i productors cooperen per supervisar la cria de porcs i la gestió de dades relacionades. La unitat de negoci s'encarrega de desenvolupar noves tecnologies per promoure la producció i venda de productes carnis.

El grup empresarial ha estat utilitzant ganxos de matança RFID des de finals dels anys noranta i ha millorat gradualment la recollida de dades. Les dades recollides s'utilitzen per crear carnets d'identificació del porc que contenen informació sobre l'origen de l'animal, quan i on es va sacrificar i quan es va fabricar i envasar l'aliment.

En el recent pilot RFID, el focus se centra en el procés de creixement dels porcs, ajudant així la cadena de subministrament bàsica. Aquestes dades es compartiran amb empreses de cria porcí, empreses de garrins, escorxadors i agències de comercialització. Per als productors, aquestes dades els poden ajudar a entendre tot el cicle de vida d'un porc i, per tant, entendre com millorar el procés de producció o acabat. Les agències poden utilitzar aquesta informació per garantir la salut dels seus animals.

El pilot RFID va utilitzar etiquetes per a les orelles RFID UHF i un Lector RFID de mà proporcionat per Agritech. Es proporciona programari al núvol per gestionar les dades de lectura RFID.

En primer lloc, uns dies després del naixement d'uns 1.000 garrins, el personal va enganxar etiquetes UHF tipus botó a les orelles de cada garrin. El número d'identificació únic de cada etiqueta enllaça informació sobre un garrill específic. Aquesta informació s'emmagatzema dins del programari. A més, el personal també utilitza un lector de mà per llegir les etiquetes des de 2 metres de distància, i després el programari l'enllaçarà a la targeta d'identificació del porc. A l'hora de pesar, alimentar o administrar medicaments, els treballadors utilitzaran un lector de targetes per llegir les croquetes de les orelles i després les transmetran al servidor mitjançant una connexió WiFi.

Quan es transportin a l'escorxador, els porcs es col·locaran en camions. Un lector RFID fix i una antena estan instal·lats al camió per llegir els porcs a bord. Quan es sacrifica, l'etiqueta es torna a llegir, creant un cicle de vida complet.

El gerent de gestió, Heiner Strömer, va dir que després de la matança, els productors i altres parts interessades poden accedir a aquesta informació. D'aquesta manera, poden analitzar i ajustar els seus processos de producció, com ara la quantitat de pinso o medicament utilitzat.

Strömer informa que els resultats pilot mostren que la tecnologia RFID és més eficient que els mètodes manuals tradicionals. Va dir: "En primer lloc, cada porc té una identificació única, que conté totes les dades del cicle de vida. Les dades ajudaran les parts rellevants a fer millores."

Elmerhaus va dir que el procés pilot va trobar molts reptes. L'entorn en què es crien els porcs pot causar danys a les etiquetes. Aquest és també el motiu per triar les etiquetes RFID UHF. Aquest tipus d'etiqueta és més duradora que les etiquetes i codis de barres RFID HF.

Strömer va dir que si el sistema funciona bé, l'empresa el desplegarà permanentment i compartirà la tecnologia amb els agricultors. Al mateix temps, Tännies també té previst introduir nous socis a la cadena alimentària del porc, com ara granges de senglars, propietaris de truges i granges de porcs.